走进陈升红茶业——云南农业大学茶学院师生见习之旅

　　走进陈升红茶业

　　云南农业大学茶学院师生见习之旅

　　凤庆，滇红原产地，素有“世界滇红之乡”“中国红茶之都”美誉。陈升红茶业位于云南凤庆，依托凤庆得天独厚的高原气候和大树茶资源，选用百年以上大树茶为原料，运用陈升匠心工艺，专注于制作高原大树红茶，致力打造高端红茶品牌。近日，云南农业大学茶学院为了让同学们切身感受茶叶的魅力，将课程知识与实践相结合，茶学院的20余名学生在老师的带领下，在凤庆陈升红茶业展开了为期一周的见习活动，亲身感受凤庆茶文化的深厚底蕴，了解红茶的制作工艺，领略在2000米高原雨露滋养下大树红茶的韵味。

　　活动目标

　　

 

　　1、感受凤庆深厚茶文化历史底蕴;2、了解陈升发展历程，体验陈升红企业文化，促进企业文化传播，感知一杯高原大树红茶背后的传承;3、走进茶园，感受自然，了解红茶制作工艺，感受茶叶生命的蜕变之旅;4、促进理论与实践相结合;5、推动校企合作;

　　课程安排

　　

 

　　Day11、云南农业大学茶学院副院长、博士，硕士生导师李家华教授授课——《野生红茶及其品质特点》2、形体练习、冲泡流程及技巧教学，以自身的气质和仪态来展现茶文化的内涵3、厂区参观，对话匠心精神Day2 1、了解红茶功效及红茶历史发展2、了解陈升号和福元昌两个普洱茶知名品牌发展历程3、游览陈升红总部巅峰栈道，感受和谐共生之美

　　4、自行冲泡学习实践，在过程里感受不同阶段的香韵变化

　　Day3 1、参观滇红博物馆，跨越时空和历史对话Day41、学习考核，检验见习成果

　　2、茶会，以茶会友，一味同心

　　课程剪影

　　01

　　【云南农业大学茶学院副院长、硕士生导师李家华教授讲课】

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　李家华教授带来了一场别开生面的讲座，主题是野生红茶及其品质特点。他深入浅出地阐述了如何区分野生古树茶的方法，让在场的每个人都受益匪浅。讲座结束后，我们的工作人员怀着对茶行业的热爱，向李教授请教了一些问题，李教授耐心地一一解疑答惑。02

　　【厂区参观、游览栈道】

　　

 

　　随后，同学们在我司工作人员的带领下，参观了精加工生产车间、产品展示大厅和美丽的厂区环境，全面了解了红茶的生产流程以及我们公司对产品质量的严格把控，深入了解了陈升茶业的发展历程，感受到了红茶文化的深厚底蕴。在生产车间，同学们亲眼目睹了茶叶的精加工过程，对其有了深入的认识;在展厅品鉴了我们公司的多款产品，体会到了高原大树红茶的独特香气和口感。鸿运栈道和巅峰栈道，如同茶园中的两条丝带，同学们沿着栈道游览，穿过茶园，近距离观察了茶园中的植被和生态环境，感受到了和谐共生的美丽。

　　03

　　【展厅学习冲泡、形体练习】

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　在展厅，同学们认真学习了红茶冲泡的知识，在茶师的指导下，亲自体验了红茶的冲泡过程，从选茶、称重、泡茶到品鉴，每一个步骤都严谨认真。在茶师的讲解和指导下，大家对红茶的制作工艺有了更深入的了解，也掌握了冲泡红茶的基本技巧。此外，同学们在茶师的带领下参加了形体练习，学会了如何通过优美的动作来表达红茶的韵味，如何以自身的气质和仪态来展现茶文化的内涵。

　　04

　　【参观滇红博物馆】

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　走过历史的足迹，阅览生命的旅途。滇红博物馆，是凤庆历史文化的凝聚地，走进滇红博物馆，是加深同学们对凤庆了解的最快方式，在我司工作人员的带领下，同学们参观了滇红博物馆，让大家深入感受到了茶文化与地域文化的紧密联系，也对茶产业在当地经济发展中的重要作用有了更深刻的认识。05

　　【举办茶会】

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　以茶会友，一味同心，在即将离别之际公司举办了一场用心的茶会，同学们品鉴了苍乔系列的黑条和金芽两款产品，并分享了此次见习之旅的心得体会。

　　在见习的最后一天上午，刘春艳老师(茶学硕士、云南农业大学普洱茶学院教师、国家职业技能鉴定考评员、国家职业技能竞赛裁判)对展厅茶师的形体训练进行了精心细致的指导培训，使得整个训练过程更加优美和有效。

　　END时光如水，不经意间悄然流逝，为期一周的见习时光很快结束，虽然此次见习之旅因天气的原因部分户外活动无法开展，但我们坚信此次的小遗憾是为了日后的再相逢!见习结束后，收到了部分学生的回信，她们将对我司企业文化的赞赏以及此次见习活动的收获倾诉于笔端，陈升红优美的厂区环境、卓越的后勤保障、严谨的工作态度和优异的公司管理，以及同事们热情和倾囊相授让她们倍感温暖、宾至如归。身为陈升大家庭的一员，心里的自豪和幸福也油然而生。把身体交给自然，把心灵托付于茶。此次见习之旅，让我们深深的感受到了活力十足的年轻茶人对茶叶的热爱，不仅为农大的同学们提供了实践锻炼的平台，也为陈升红茶业输送了新鲜血液，进一步加深了校企之间的合作与交流，给农大学生内心埋下一颗为茶业奉献的种子。未来我们将继续深化合作，共同培养更多高素质技能型人才，为茶行业的发展添砖加瓦，期待下次再见!