陈升红小课堂14｜红茶存放，你真的做对了吗？

　　红茶是我国六大茶类之一，属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻、发酵等工艺，使芽叶由绿色变成了紫铜红色，最后经干燥而成。

 

　　在世界茶叶史上，红茶是除绿茶之外，知名度最大的茶类，甚至可以说，在国际市场，红茶的受欢迎度比之绿茶也不惶多让。

 

　　对于消费者来讲，很多人喜欢喝茶，喜欢喝红茶，但却并不知道红茶有没有保质期，应该怎么保存，能够存放多久。今天，小编就和大家聊聊红茶的存放。

　　

 

　　

红 茶 有 没 有 保 质 期 ?

 

　　相对于绿茶，作为全发酵茶的红茶往往拥有更长的保质期，通常为2—3年。只要把红茶放置于密封干燥、阴凉避光的地方，就能保持其品质滋味不发生大的变化。

 

　　虽然红茶的保质期可以达到2年甚至更长的时间，但是这一切都是跟存储环境有着很大的关系。一般最好是当年的茶当年喝，如果要放置两年以上，一定要注意存储环境。新开封的茶叶，最好在两三个月内喝完。

　　

 

红 茶 如 何 存 放 ?

 

　　第一，避光处理。这一点，相信大家都知道，茶叶怕高温、强光，储存红茶要避免接触到强光，尤其是避免放在阳光直射的靠近窗台的位置即可。 

 

　　第二，防止异味。家庭存放主要避免与味道较浓烈或特殊的鲜花、食品、樟脑等放在一起;在其它公众场合要避免烟味、生活垃圾腐臭味及其它异味。因为红茶具有很强的吸附性，一定要做好密封管理。

 

　　第三，常温储存。红茶不需要像绿茶那样放在冰箱和冷库中保存鲜处理，冰箱内水汽丰富，容易导致红茶含水量超标，受潮变质，因此直接在常温环境储存即可。

 

　　第四，防止潮湿环境。潮湿环境会让红茶二次发酵，这样的茶叶会变酸，口感不佳，而且容易滋生细菌，存放时应注意保持空气流通。

 

　　第五，选择适当的器皿。储存红茶最好的器皿是瓷器制品，或者优质食品级不锈钢制作的罐子，密封性要好。

　　

 

　　保质期是一个衡量食物是否变质的界定期限，但不是所有的茶叶在保质期内就不会变质。在很多情况下，可能由于存放方式，环境等变化物质而产生过早变质的情况。因此，不管是食物还是茶，一定要保存得当。