陈升红小课堂26｜世界四大红茶知多少

　　红茶起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期创制而成，至今已经有400多年的历史。

 

　　红茶在世界范围内均有生产，遍布亚洲、欧洲、非洲及南美，因环境气候及工艺的差异，形成了每个产区独特的红茶。在此基础上，就有了“世界四大红茶”。

　　

 

　　在众多的茶叶中，红茶可以说是我们日常接触最多的。那“世界四大红茶”分别指哪些红茶?你都喝过吗?今天，小编就跟大家聊聊这个话题。

 

　　世界四大红茶，都有哪些?

 

　　1、祁门红茶(中国安徽)

 

　　祁门红茶简称祁红，由安徽茶农创制于光绪年间，产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

 

　　当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，气候温和，雨水充足，日照适度，所以生叶柔嫩且含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

　　

 

　　“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。祁门红茶是红茶中的极品，也是英国王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"红茶皇后"。

 

　　2、阿萨姆红茶(印度阿萨姆)

 

　　阿萨姆红茶是世界产量第一的红茶，以传统制法成，产自印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。

 

　　当地日照强烈，雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10—11月产的秋茶较香。

　　

 

　　阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓。茶性较烈，因此不建议睡前喝。

 

　　3、大吉岭红茶(印度大吉岭)

 

　　大吉岭红茶，也产自印度，产于印度西孟加拉省大吉岭高原一带。这一地区是高原地带，海拔2000多米，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质;

 

　　大吉岭红茶外形条索紧细，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。

　　

 

　　香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，被世人誉为"茶中的香槟"。

 

　　4、锡兰高地红茶(斯里兰卡)

 

　　锡兰，是斯里兰卡这个国家的旧称，因此锡兰红茶，我们也可以简单理解为是产自斯里兰卡的红茶。

 

　　斯里兰卡是一个岛国，常年气温较高，污染较少，土壤较为肥沃，非常适合茶叶的生长。这里产的红茶，被誉为“世界上最干净的红茶”。

　　

 

　　最著名的锡兰高地红茶产于山岳地带的东侧，以7-9月所获的质量最优，茶汤橙红明亮，茶滋味醇厚，回味甘甜，透着薄荷、铃兰的芳香。

 

　　“世界四大红茶”某种程度上来说，可以称为红茶里较有特色的优质红茶代表，它们分别是中国安徽的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶。