陈升红小课堂51｜当代茶人的个性饮茶方式

　　当代因受茶类品种越来越多样化，茶人的嗜好越来越个性化，茶学知识越来越普及，中外茶文化交流越来越广泛等因素影响，饮茶方式异彩纷呈。

 

　　随着沸水冲泡主导地位的确定，清饮成为我国大部分人的主要饮茶方式，调饮也依然存在。除此之外，由于社会生活的发展以及科技的进步，当代的饮茶出现了新的内容和形式，如袋泡

茶、罐装茶、冷饮等。

 

　　01  清饮

　　当代饮茶方式之一。以无拘无束、潇洒自如，趋向生活化、大众化为特征的品饮艺术。将茶叶放入茶壶中，加入沸水冲泡，然后注入茶杯种细品慢饮，不在茶汤种加入任何调味品，体味的完全是茶叶固有的芬芳。

　　

 

　　02    调饮

　　当代饮茶方式之一。相对于清饮法。在茶汤中添加其他物品，如牛奶、糖、水果汁等。一般为现调即饮，也有加冰块冷饮。

 

　　03   袋泡茶

　　当代饮茶方式之一。将茶叶装在滤纸袋中连袋冲泡饮用的一种小包装茶。现在世界上生产的袋泡茶有红茶、绿茶、花茶、乌龙茶及药用保健茶等。

　　

 

　　04   罐装茶

　　当代饮茶方式之一。成品茶经过萃取、过滤、添加保护剂、灭菌、装罐制成的再加工茶。通常分为两大类，一类是纯茶饮料，有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等;另一类是添加香料或果汁的混配茶饮料，如薄荷茶、柠檬茶、荔枝茶、奶茶等。饮用方便，适合作为旅游品。

　　

 

　　05    冷饮

　　当代饮茶方式之一。相对于热冷而言。用冷开水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。冲泡茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等。方便快捷，深受当代年轻人喜欢。

 

　　无论是袋泡茶、速溶茶，还是即饮茶，它们的开发和大量生产以及消费， 都是将传统茶融入到现代生活中，这不仅符合现代人快节奏生活的需求，而且 更满足了人们追求健康、时尚的要求。

 

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