陈升红小课堂15｜为战而生的“英雄茶”

　　中国是茶树的原产地，是世界上茶树种质资源最为丰富的国家，是茶叶生产和消费大国。在20世纪以前，中国一直是世界上最大的茶叶出口国。

 

　　20世纪后，印度、斯里兰卡等国的红茶崛起，严重冲击了中国茶叶的对外贸易，改变了中国茶叶出口的地位，同时使红茶在世界茶叶市场上进一步占据主导地位。

 

　　“七七事变”后日本全面侵华战争的不断深入，侵华日军很快占领了大半个中国。我国外销红茶有的沦陷，有的处于战争边缘，传统的出口产品——红茶断绝了货源。

　　

 

　　近代中国，战火不断，烽烟四起。红茶是当时中国最重要的出口商品，国民政府通过国际茶叶贸易，从中赚取外汇，以换购战争所需的军备。

 

　　国民政府为了维持红茶外销市场，换取外汇，支援抗战军需，也为了转移安置从江南一带茶区疏散出来的技术人员，准备在西南大后方建设新的外销红茶基地。

 

　　随后，民国政府经济部所属的中国茶叶公司派人前来云南茶区调查茶叶产销及品质情况。1938年的秋末冬初，郑鹤春先生和冯绍裘先生到达云南凤庆实地调研。

 

　　“不曾生产过红茶的云南，能否制出好的红茶呢?”冯绍裘先生在云南实地考察后，便打消了心中的疑虑。

　　

 

　　顺宁(今凤庆)茶树成林，且均为乔木型的单本植物，茶壮叶肥，白毫浓密，茶树生长周期长，茶叶内含物质丰富，产量高，品质好，是十分理想的红茶制作原料。

 

　　冯绍裘先生以当地凤山大叶种茶一芽二叶鲜叶原料制成红茶、绿茶样品各500克。其中红茶样金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香气浓郁，可与印度、斯里兰卡小叶种红茶相媲美。

　　

 

　　当时把试制的红绿茶样邮寄到香港，茶市认定为上品，有经营价值。因此，1938年于云南省经济委员会合资创建了云南中国茶叶贸易股份有限公司，并决定在顺宁(今凤庆)、佛海(今勐海)等地建立茶厂，大规模生产红茶。以

供出口换取外汇或急需物资。

 

　　凤庆陈升红茶业有限责任公司，植根享誉世界的“滇红之乡”———临沧市凤庆县，坐拥凤庆良好生态环境、共享凤庆独特红茶资源，坚持以珍贵原料、匠心工艺和严苛标准做好 “中国凤庆高原大树红茶”。