陈升红小课堂34|掌握叩手礼,避免茶桌上的尴尬
中国素有“礼仪之邦”之称,茶于中国人来说是一种生活方式,更是一种礼仪。有朋自远方来,中国人会以茶待友,这也体现了中国人好客重礼仪的一面。
叩手礼是中国人饮茶的礼仪。主人给客人斟茶时,客人可以用食指和中指轻叩桌面,以表谢意,这就是中国人饮茶的“叩手礼”。
故 事 来 源
叩手礼的起源与乾隆皇帝有关。乾隆生性风流,喜欢游山玩水,历史上就曾下过六次江南。
有一次,乾隆皇帝微服下江南,到松江“醉白池”游玩,与随从在附近一家茶馆坐下歇脚。
茶馆伙计先端上茶碗,随着退后,离桌几步远,拿起大铜壶朝碗里冲茶,只见茶水犹如一条白练自空而降,不偏不倚,不溅不洒地冲进碗里。
乾隆好奇,忍不住走上前,从伙计手里拿过大铜壶,也站在几步开外,学伙计的样子,向其余的茶碗中冲茶。
随从见皇上为自己冲茶,吓得想跪下叩恩,可又怕暴露了乾隆的身份,窘急之下,纷纷屈起手指,“咚咚咚”不停地在桌子上叩击。
事后,乾隆不解地问随从:“你们为什么用手指叩击桌子。”随从答道:万岁爷给奴才倒茶,万不敢当,以手叩击桌子,既能避免泄露皇上身份,也代表叩头致谢也。”
这件事被传为佳话,一直流传至今,而扣手礼也被作为一种喝茶礼仪,一代一代传承下来。
以“手”代“首”,最新二者同音,这样,“叩首”为“叩手”所代,三个指头弯曲即表示“三跪”,指头轻叩九下,表示“九叩首”。
叩手礼,至今仍是中国人喝茶时惯用的礼节。在现代礼仪中,叩手礼根据茶人的不同分为三种:
01——长辈赐茶
行礼者,应将右手握拳,拳背朝上,用五指敲击台面。通常敲三下就可以了,意思是顶礼膜拜,为倒茶之人行叩拜之礼。
02——平辈论谈
行礼者,将食指和中指合拢,同时敲击台面三下。敲三下,表示对对方的尊重。
03——晚辈敬茶
行礼者,可用一只指头在茶具边缘敲击一下,代表尊重。或是,倘若特别欣赏、喜欢的后辈,可以用中指在茶具边缘敲击三下,表示对你的喜欢。
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