陈升红小课堂45|中国四大茶区之江南茶区
根据茶树历史沿革与茶区地域分异规律,再结合茶树品种、茶区生态环境条件,以及根据茶类生产自然条件和社会相对一致性,中国产茶区划分为4个一级茶区,即:华南茶区、西南茶区、江南茶区及江北茶区。
陈升红小课堂将与大家一起分享中国的四大茶区,本期分享的是中国四大茶区之江南茶区。
江南茶区自然条件好,属于适宜茶树生长的地域,是中国茶叶的主要产区。风光秀丽的江南物产极为丰富,这里的名山大川孕育出悠久灿烂的茶文化。
江南茶区名茶辈出,每一种名茶且都有一段历史或者传说,年产量也最高,占全国总产量的2/3。
01 地理分布
江南茶区主要在长江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北,包括广东和广西北部,福建中北部,安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省,是中国茶叶的主产区。
江南茶区大多为丘陵,地势平缓,土壤基本上是红壤,部分为黄壤或黄棕壤,还有部分黄褐土、紫色土、山地棕壤和冲积土等,pH5.0—5.5。浙江、安徽南部、江西和湖南等地的红黄壤,由于母岩和环境条件的差异,土壤理化性质不尽相同。
02 气候特点
江南茶区基本属于中亚热带季风气候,南部为南亚带季风气候。气候特点是春温、夏热、秋爽、冬寒,四季分明;年平均气温在15.5℃以上,年活动积温在4800—6000℃,全年无霜期230—280天。
此茶区降雨量充足,年降水量在1000—1600毫米,以春季最多,无霜期时间长,适宜茶树的生长。但个别地区冬季最低气温会达到零下10℃,茶树容易冻伤,夏季最高气温可达40℃,茶树容易被灼伤。
03 代表茶类
此茶区的很多名茶都以其原产地命名,如产于浙江杭州西湖山区的西湖龙井,湖州市长兴县顾渚山的顾渚紫笋等;
江苏省有产于吴县洞庭山区的洞庭碧螺春、南京雨花台的雨花茶、无锡市的无锡毫茶。
此外还有江西庐山的云雾茶、安化县的安化松针、安徽黄山的黄山毛峰、祁门县的祁门红茶等。
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